Чай Улун

Китайский чай улун - уникальный напиток, обладающий особыми вкусовыми и ароматическими свойствами, благодаря которым он стал популярен во всем мире.

Исторически улун стал производится мастерам Тайваня, однако секреты уникального напитка переняли чайные мастера Китая и на данный момент большая часть чая улун производится в Китае. И именно в Китае улун получил свое “деление” на “светлый” и “темный” улун за счет дополнительной обработки.

Предлагаем широкий ассортимент темного и светлого китайского улуна для настоящих ценителей вкуса. 

Особенности чая улун

Место произрастания улуна - провинции Гуандун и Фуцзянь в южной части Китая, а также остров Тайвань. Особенность данного вида чая в том, что он сочетает в себе свойства зеленого чая, в то же время имеет насыщенный вкус черного и обладает сложными ароматами цветочного.

Все сорта китайского чая различаются ферментацией, то есть степенью окисления чайного листа. Улун считается полуферментированным, поэтому его можно отнески как к зеленому виду чая, так и к черному. Отсюда уникальные и неповторимые свойства улунов: тонкий цветочный аромат с оттенками сирени или орхидей и насыщенный мягкий вкус.

Многообразие оттенков и нот делают этот чай одним из самых популярных на чайных церемониях, где всегда царит особая энергетика и проявляется любовь к напитку. Улун чай насчитывает множество сортов, а особый способ изготовления делает его уникальным.

Для производства берутся достаточно крупные листья, но не возле ствола чайного куста, а с верхних веток. Мясистые листочки собирают аккуратно вручную, не давая порваться или перегнуть лист на 180 градусов. Это важно, т.к. этап подвяливания чуть сминает боковые края листа, давая возможность чайному соку выйти, начав процесс окисления, но сохраняя целостность листа, что влияет на уникальность вкуса чая улун. Свежие чайные листья проходят несколько этапов от завяливания до фиксации и сушки.

В зависимости от того, хотите ли вы далее получить темный или светлый улун - готовый чай либо отдается на дополнительную обработку “прожаривания” либо нет. Темные улуны -например Да Хун Пао - всегда имеют немного дымный оттенок наряду с оттенком сухофруктов.“Русская чайная компания” предлагает вам самые качественные и высококлассные виды чая улун.

Виды чая улун

В нашем интернет-магазине чая вы можете недорого приобрести такие виды китайского улуна:

• Улун Те Гуань Инь, что означает “железная богиня милосердия” - относится к категории светлый улун, при заваривании чай светло-зеленого цвета с удивительно мягким и глубоким вкусом, с тонами цветов, оставляет во рту приятную сладость.

• Улун Да Хун Пао, что означает “большой красный халат” - темный улун, при заваривании настой более насыщенного янтарного цвета имеет многогранный, ярко выраженный вкус, с дымными тонами, оттенками цветов и сухофруктов.

• Улун Габа - уникальный вид чая улун, имеющий отличный цветочный аромат и вкус и уникальную способность стимулировать работоспобность за счет воздействия ГамаАминоМаслянойКислоты, содержащейся в чае из-за специфики его производства.

• Молочный улун, сорт, полюбившийся европейцам, за нежные сливочно-молочные оттенки в аромате и вкусе, получаемые за счет ароматизации маслами

• Улун с добавками - особая категория улунов, при производстве которой используются популярные или полезные добавки. Например, при добавлении экстракта корня женьшень-неповторимый Королевский Женьшень Оолонг.

Улун является самым ароматным чаем в Китае из-за содержания в листьях эфирных масел. При заваривании чая улуна листья раскрываются роскошным букетом, постепенно проявляя насыщенный оттенок и уникальный аромат. Подходит для повторного заваривания методом пролива до 4х раз, каждый раз раскрывая новые оттенки вкуса.

“Русская Чайная Компания” рада предложить любой из видов чая улун по привлекательным ценам. Мы гарантируем высокое качество продукции.

Также в нашем магазине вы можете приобрести полезные сладости к чаю - орехи, сухофрукты в шоколадной глазури.

Кроме того, у нас вы можете заказать на доставку не только чай, но и элитный кофе в зернах.