Бразилия


Весовой бразильский кофе

Бразилия — общепризнанный ми­ровой лидер кофейного производства.
Именно она задает тон в обеспечении по­требностей насе­ления планеты этим напитком. Сегодня Бразилия удовлет­воряет спрос мирового сообщества бо­лее чем на одну треть.
В стране насчиты­вается около 4 миллионов кофейных деревьев.

Бразилия поставляет миру кофе на все вкусы. Однако ни один из ее сортов не может сравниться с лучшими миро­выми сортами.
Она производит деше­вый, хотя и достаточно вкусный кофе, главным образом кофе Арабика, приготов­лен­ный сухим методом.
Следует помнить, что бразильцы на этапе прожаривания добавляют к кофейным зернам немного пряностей — гвоздики и корицы.

Кофе Сантос

Бразилия производит, вероятно, самый известный в мире сорт кофе — Сантос.
В XVIII веке с острова Бурбон (ныне Реюньон) были доставлены в Бразилию семена йеменского кофе Мокко. Сантос, таким образом, происходит от старого сорта Coffee arabica.

Сантос производится в штатах Сан-Паулу, Парана из южной части штата Минас-Жерайс.
Сантос является мировым стандартом качества кофе. Из многочисленных торговых сор­тов бразильского кофе он имеет самую большую известность. Этот сорт определяется размером ко­фейных зерен.

Кофе Бурбон Сантос

Первые 3-4 года кофейные деревья, дающие кофе сорта Сантос, имеют маленькие скручен­ные зерна.
Сорт произведенного из них кофе называется Бурбон Сантос (Bourbon Santos).
Это самый качественный бразильский кофе.
Он дает мягкий аромат, вкусную насы­щенность и умерен­ную кислотность напитка.

Кофе Флэт Бит Сантос

После 3-4 лет кофейные деревья дают более крупные и ровные зерна.
Кофе, из них полученный, называют Флэт Бит Сантос (Flat Beat Santos).
Он более дешев, менее ценен, чем Бурбон Сантос, и дает не терпкий сред ненасы­щенный кисловатый напиток с лег­ким ореховым привкусом.

Кофе Конилон

Бразилия собирает большой уро­жай обыкновенного кофе робуста, продавае­мого под названием Конилон (Conillon).
На этот сорт прихо­дится 15% всего объема бразильского кофе.
Бразиль­ская робуста пользуется популярнос­тью в мире, она хорошо подходит для кофе эспрессо.

↑ наверх

Авторизация
Забыли свой пароль?
Регистрация
Вы регистрируетесь как:

Пароль должен быть не менее 6 символов длиной.
* Поля, обязательные для заполнения.


CAPTCHA
Заказать обратный звонок

* Поля, обязательные для заполнения

CAPTCHA
Корзина

Ваша корзина пуста

Заказать прайс-лист
*
*
*